Madre del mejor café

Madre del mejor café

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En las montañas de Nueva Segovia nace el mejor café de Nicaragua. FOTO: A. Malespín.

Los cafés más finos están en Nueva Segovia, así lo revelan los recientes resultados de la Selección Regional Las Segovias, que recién realizó la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN).

De 35 cafés seleccionados, 31 corresponden a la zona neosegoviana, el resto se ubica en Madriz y Estelí.

La elección fue parte del certamen “Los cafés más finos de Nicaragua”, que ACEN ejecuta en 2016, en vez de la “Taza de la Excelencia”.

Los granos neosegovianos ahora competirán para ser incluidos en la subasta internacional anual de ACEN, donde el café de Nueva Segovia sobresale.

Precisamente un productor neosegoviano, Marcio Peralta, tiene el récord del precio más alto obtenido, con 4,706 dólares por lote (Taza 2007).

Por su alta calidad, el café especial de Nueva Segovia exporta hasta 50 mil quintales al año, en países como Estados Unidos, Europa, Japón y Australia.

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